PRESENTACIÓN DEL PROYECTO “PLAZA ÑUÑOA ZERO ORGÁNICOS”

El pasado miércoles 28 de agosto, en el barrio Plaza Ñuñoa, se realizó la ceremonia de presentación del proyecto “Plaza Ñuñoa Zero Orgánicos”, financiado por el Gobierno de Santiago y que se encuentra en pleno proceso de ejecución.

Esta importante actividad, organizada por la Cámara de Comercio, Turismo y Emprendedores de Ñuñoa, contó con la participación de la alcaldesa de la Municipalidad de Ñuñoa, Emilia Ríos, el director ejecutivo de la Fundación Empresarial Eurochile, Felipe Mujica, la directora regional de Corfo, Gloria Moya, representantes de Distrito co, autoridades municipales, vecinos y vecinas del sector.

“Quienes trabajamos con la comunidad, quienes conocemos a la comuna, quienes sabemos lo que significa el trabajo en terreno y cara a cara, mover corazones y voluntades, sabemos lo difícil y complejo que es llegar a este punto. Es un tremendo trabajo el de la Cámara de Comercio, Turismo y Emprendedores de Ñuñoa y eso como alcaldesa, me hace sentir un orgullo profundo. Este trabajo no sólo es un referente para nuestra comuna, que cuida el medio ambiente, sino que es un referente nacional, lo que ustedes han hecho, ha sido trazar un camino”, destacó la alcaldesa de la comuna, Emilia Ríos.

El presidente de la CCTEÑ destacó que “hoy nos hemos reunido muchas voluntades y acciones que tienen un solo fin: empujar y ayudar al barrio Plaza Ñuñoa hacia una sola parte, que es modernizarse y hacerla más segura. Hace 30 años decidimos unirnos varios empresarios gastronómicos, con un sueño en común, formar el centro gastronómico y turístico Plaza Ñuñoa, inédito, sin personalidad jurídica en ese entonces, pero con el sueño de tener una mejor vinculación con la comunidad. Dentro de todo este desarrollo vimos la necesidad de ser responsables con nuestro entorno y el medio ambiente, de no hacerlo por discurso, sino que por convicción. Es por eso que, gracias a diferentes instituciones, como el Gobierno de Santiago, junto a diversos actores, identificamos los residuos del sector y los transformamos en energía, donde la comunidad es un complemento para este trabajo”.

Para Felipe Mujica, director ejecutivo de la Fundación Empresarial Eurochile, “esto es una demostración de turismo sustentable y hacia donde deberían ir las políticas. Para Eurochile es fundamental trabajar en una iniciativa como esta, principalmente por el cambio que genera en el entorno”.  

Gloria Moya, directora regional de Corfo destacó estar muy contenta de participar y compartir con la comunidad en estas iniciativas, sobretodo el impacto que genera, añadiendo que “su alcance es grande y puede invitar a otros a soñar con estas iniciativas”. Sostuvo que “desde Corfo estamos comprometidos con apostar y acompañar a las empresas, de distintos sectores de la economía, hacia una evolución más sostenible. Sabemos que hoy para que eso pase, tenemos que también saber que hacer negocios debe tener triple impacto de buena forma: en lo económico, en el medio ambiente y lo social, hoy somos parte de este ejemplo. Felicito a la CCTEÑ por ser un gran motivador para generar este cambio y nuevas iniciativas, que son ejemplo, para otras comunas”.

En la ceremonia, se realizó una presentación en vivo acerca del funcionamiento de la máquina biodigestadora, donde los invitados e invitadas, pudieron apreciar en terreno el proceso de reciclaje.

BARRIO PLAZA ÑUÑOA: EPICENTRO GASTRONÓMICO Y SUSTENTABLE

La Cámara de Comercio, Turismo y Emprendedores de Ñuñoa, se encuentra trabajando en esta iniciativa para que el barrio Plaza Ñuñoa sea pionero en la separación de sus residuos, en reciclaje y reutilización, con el objetivo de reducir efectivamente los deshechos que se producen en los locales comerciales y restaurantes del barrio, a cero.

Para el éxito de este proyecto, distintas entidades trabajan de manera colaborativa aportando en la adopción de prácticas sustentables: Gobierno de Santiago, Municipalidad de Ñuñoa, Distrito Co y Fundación Eurochile.